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食の人文学ノート 貸出可

朝倉 敏夫／著 -- 花乱社 -- 2022.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2022/ 00014635478 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の人文学ノート ,
書名ヨミ ショク ノ ジンブンガク ノート
副書名 日韓比較の視点から
著者 朝倉 敏夫 ／著  
著者名ヨミ アサクラ,トシオ
出版者 花乱社
出版年 2022.3
ページ数, 大きさ 254p, 21cm
NDC１０版 383.81
一般件名 食生活 , 料理(日本) , 料理(朝鮮)
ISBN 978-4-910038-49-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1950年東京生まれ。立命館大学BKC社系研究機構上席研究員。国立民族学博物館、総合研究大学院大学名誉教授。大韓民国王冠文化勲章受章。
内容紹介 日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、さまざまな文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。

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