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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典 貸出可

藤原 昌高／著 -- 三賢社 -- 2022.6 -- 664.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 常設展示 664.6/2022/ 00014646301 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典 ,
書名ヨミ ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン
著者 藤原 昌高 ／著  
著者名ヨミ フジワラ,マサタカ
出版者 三賢社
出版年 2022.6
ページ数, 大きさ 359p 図版16p, 19cm
NDC１０版 664.6
一般件名 魚類-辞典
ISBN 978-4-908655-22-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。

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