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1 件中、 1 件目
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
貸出可
藤原 昌高/著 -- 三賢社 -- 2022.6 -- 664.6
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
常設展示
664.6/2022/
00014646301
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典 ,
書名ヨミ
ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン
著者
藤原 昌高
/著
著者名ヨミ
フジワラ,マサタカ
出版者
三賢社
出版年
2022.6
ページ数, 大きさ
359p 図版16p, 19cm
NDC10版
664.6
一般件名
魚類-辞典
ISBN
978-4-908655-22-7
内容紹介
著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。
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