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食品ロスはなぜ減らないの? 貸出可

小林富雄／著 -- 岩波書店 -- 2022.6 -- 611.32

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タイトル	食品ロスはなぜ減らないの? ,
書名ヨミ	ショクヒンロスワナゼヘラナイノ
叢書名	岩波ジュニアスタートブックス
著者	小林富雄／著
著者名ヨミ	コバヤシ,トミオ
出版者	岩波書店
出版年	2022.6
ページ数, 大きさ	116p, 19cm
NDC１０版	611.32
一般件名	食品ロス
ISBN	978-4-00-027245-2
著者紹介	1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
児童内容紹介	食べられるのに捨てられてしまう食べもののことを、日本では「食品ロス」といい、長い間食べものを大量に捨ててしまっている状況が続いています。その原因をくわしく説明するとともに、食品ロスをなぜ減らさなくてはならないのか、減らすために何ができるのかを、国内外の事例からわかりやすく解説します。
内容紹介	食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。