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家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 貸出可

香取 薫／著 -- 河出書房新社 -- 2022.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2022/ 00014641757 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 ,
書名ヨミ カテイ デ ツクレル トウザイ ナンボク ノ デントウ インド リョウリ
著者 香取 薫 ／著  
著者名ヨミ カトリ,カオル
出版者 河出書房新社
出版年 2022.6
ページ数, 大きさ 126p, 26cm
NDC１０版 596.22
一般件名 料理(インド)
ISBN 978-4-309-28989-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。
内容紹介 東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。

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