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はじめてのアラブごはん 貸出可

小松 あき／著 -- イカロス出版 -- 2022.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2022/ 00014643902 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル はじめてのアラブごはん ,
書名ヨミ ハジメテ ノ アラブ ゴハン
副書名 手軽に作れるエキゾチックレシピ62
叢書名 旅のごはんBOOK
著者 小松 あき ／著  
著者名ヨミ コマツ,アキ
出版者 イカロス出版
出版年 2022.6
ページ数, 大きさ 111p, 25cm
NDC１０版 596.22
一般件名 料理(アラビア)
ISBN 978-4-8022-1168-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトでアラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。
内容紹介 レンズ豆のスープ、オクラのポタージュ風、ラムの串焼き、揚げ魚の炊き込みごはん、ひよこ豆のコロッケ…。アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、シリアのお菓子工房で教わったスイーツレシピを紹介します。

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