所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2022/	00012740585	和書	帯出可	在庫
電子書籍	KinoDen	588.5/2022/	70000012750	電子書籍一般	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	お酒はこれからどうなるか ,
書名ヨミ	オサケ ワ コレカラ ドウナルカ
副書名	新規参入者の挑戦から消費の多様化まで
叢書名	平凡社新書
著者	都留 康 ／著
著者名ヨミ	ツル,ツヨシ
出版者	平凡社
出版年	2022.8
ページ数, 大きさ	230p, 18cm
NDC１０版	588.5
一般件名	酒
ISBN	978-4-582-86009-2
著者紹介	1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
内容紹介	国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動きがある日本のお酒。生産と消費の現場をつぶさに調査してきた著者が、経済学の観点を交えつつ、お酒のこれからを展望する。

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