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「美味しい」とは何か
貸出中
源河 亨/著 -- 中央公論新社 -- 2022.8 -- 701.1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
701.1/2022/
00014652697
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
「美味しい」とは何か ,
書名ヨミ
オイシイ トワ ナニカ
副書名
食からひもとく美学入門
叢書名
中公新書
著者
源河 亨
/著
著者名ヨミ
ゲンカ,トオル
出版者
中央公論新社
出版年
2022.8
ページ数, 大きさ
7,213p, 18cm
NDC10版
701.1
一般件名
美学
,
知覚
,
料理
ISBN
978-4-12-102713-9
著者紹介
1985年沖縄県生まれ。慶應義塾大学にて博士(哲学)を取得。九州大学大学院比較社会文化研究院講師。著書に「知覚と判断の境界線」など。
内容紹介
「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。
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