資料詳細

地域ごはん日記おかわり貸出可

山崎亮／文・絵 -- 建築ジャーナル -- 2022.9 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2017/	00014654958	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	地域ごはん日記おかわり,
書名ヨミ	チイキゴハンニッキ
各巻書名	食べながら未来のことを語ろう
著者	山崎亮／文・絵
著者名ヨミ	ヤマザキ,リョウ
出版者	建築ジャーナル
出版年	2022.9
ページ数, 大きさ	254p, 19cm
NDC１０版	596.04
一般件名	料理
ISBN	978-4-86035-120-5
著者紹介	1973年愛知県生まれ。大阪府立大学大学院及び東京大学大学院修了。博士(工学)。studio‐L代表。関西学院大学建築学部教授。著書に「コミュニティデザインの源流」など。
内容紹介	地域づくりのためのワークショップや講演で訪れた先で味わった、仲間や地域が思い起こされるような食事、「地域ごはん」の数々について綴る。『建築ジャーナル』連載コラムをもとに単行本化。
内容注記	内容：2020年2月　大分県別府市　胡月の冷麺　ｐ161～164．

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