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地域ごはん日記 おかわり
貸出可
山崎 亮/文・絵 -- 建築ジャーナル -- 2022.9 -- 596.04
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2017/
00014654958
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
地域ごはん日記 おかわり,
書名ヨミ
チイキ ゴハン ニッキ
各巻書名
食べながら未来のことを語ろう
著者
山崎 亮
/文・絵
著者名ヨミ
ヤマザキ,リョウ
出版者
建築ジャーナル
出版年
2022.9
ページ数, 大きさ
254p, 19cm
NDC10版
596.04
一般件名
料理
ISBN
978-4-86035-120-5
著者紹介
1973年愛知県生まれ。大阪府立大学大学院及び東京大学大学院修了。博士(工学)。studio‐L代表。関西学院大学建築学部教授。著書に「コミュニティデザインの源流」など。
内容紹介
地域づくりのためのワークショップや講演で訪れた先で味わった、仲間や地域が思い起こされるような食事、「地域ごはん」の数々について綴る。『建築ジャーナル』連載コラムをもとに単行本化。
内容注記
内容:2020年2月 大分県別府市 胡月の冷麺 p161~164.
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