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1 件中、 1 件目
有元葉子の冷凍術
貸出中
有元 葉子/著 -- 筑摩書房 -- 2022.9 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2022/
00012729935
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
有元葉子の冷凍術 ,
書名ヨミ
アリモト ヨウコ ノ レイトウジュツ
副書名
すぐにおいしく、いつでも便利
著者
有元 葉子
/著
著者名ヨミ
アリモト,ヨウコ
出版者
筑摩書房
出版年
2022.9
ページ数, 大きさ
173p, 21cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
冷凍食品
ISBN
978-4-480-87914-1
著者紹介
料理家。キッチン・ツール「ラバーゼ」を提案。「料理は食材探しから」でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。ほかの著書に「ぬか漬け帖」など。
内容紹介
かつおだしの冷凍、ざく切りトマトの冷凍、手作り餃子をばらばらに冷凍、ひじき炒めの冷凍、ロールキャベツ・ラグーを冷凍…。自分で作った素材をおいしく冷凍するコツと、それらを使った時短レシピを紹介します。
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