資料詳細

有元葉子の冷凍術貸出中

有元葉子／著 -- 筑摩書房 -- 2022.9 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2022/	00012729935	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	有元葉子の冷凍術 ,
書名ヨミ	アリモトヨウコノレイトウジュツ
副書名	すぐにおいしく、いつでも便利
著者	有元葉子／著
著者名ヨミ	アリモト,ヨウコ
出版者	筑摩書房
出版年	2022.9
ページ数, 大きさ	173p, 21cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , 冷凍食品
ISBN	978-4-480-87914-1
著者紹介	料理家。キッチン・ツール「ラバーゼ」を提案。「料理は食材探しから」でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。ほかの著書に「ぬか漬け帖」など。
内容紹介	かつおだしの冷凍、ざく切りトマトの冷凍、手作り餃子をばらばらに冷凍、ひじき炒めの冷凍、ロールキャベツ・ラグーを冷凍…。自分で作った素材をおいしく冷凍するコツと、それらを使った時短レシピを紹介します。

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