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1 件中、 1 件目
お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術
貸出可
平山 晋/著 -- 同文舘出版 -- 2022.9 -- 673.97
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
仕事と暮らし
673.9/2022/
00012718276
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術 ,
書名ヨミ
オキャクサン ニ シュウカンカ シテ モラウ イドウ ハンバイ ノ ウンエイジュツ
叢書名
DO BOOKS
著者
平山 晋
/著
著者名ヨミ
ヒラヤマ,ススム
出版者
同文舘出版
出版年
2022.9
ページ数, 大きさ
195p, 21cm
NDC10版
673.97
一般件名
屋台(料理)
ISBN
978-4-495-54127-9
著者紹介
国学院大学卒業。キッチンカーズライフ・アイドゥ代表。蛸魂焼き(たこ焼き)専門キッチンカー店主。著書に「小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方」がある。
内容紹介
開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーは、どんなことをしているのか? 商品づくり、出店料の考え方など、ベテラン・キッチンカーズの現場の知恵と商いの方針を紹介する。
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