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和食店の鮮魚つまみ 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2022.10 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2022/ 00012729950 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和食店の鮮魚つまみ ,
書名ヨミ ワショクテン ノ センギョ ツマミ
副書名 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 2022.10
ページ数, 大きさ 175p, 26cm
NDC１０版 596.35
一般件名 料理-魚 , 料理(日本)
ISBN 978-4-388-06356-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 刺身、造り、和え物、地浸けから、煮物、焼き物、揚げ物まで、予約困難な人気店6店による、アイデア満載の「鮮魚つまみ」150品超を紹介。魚介によく合う日本酒やワインも掲載する。データ:2022年9月現在。

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