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1 件中、 1 件目
みその本
貸出可
飛田 和緒/著 -- KADOKAWA -- 2022.10 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2022/
00012732285
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
みその本 ,
書名ヨミ
ミソ ノ ホン
副書名
仕込んで、使って、一年中楽しめる
著者
飛田 和緒
/著
著者名ヨミ
ヒダ,カズオ
出版者
KADOKAWA
出版年
2022.10
ページ数, 大きさ
143p, 21cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
味噌
ISBN
978-4-04-897113-3
著者紹介
東京生まれ。料理家。
内容紹介
みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。
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