大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食の安全
貸出可
荒木 惠美子/著 -- 日本規格協会 -- 2022.10 -- 588.09
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588/2022/
00012734497
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食の安全 ,
書名ヨミ
ショク ノ アンゼン
副書名
HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす
叢書名
JSQC選書
著者
荒木 惠美子
/著,
日本品質管理学会
/監修
著者名ヨミ
アラキ,エミコ , ニホン ヒンシツ カンリ ガッカイ
出版者
日本規格協会
出版年
2022.10
ページ数, 大きさ
187p, 19cm
NDC10版
588.09
一般件名
食品工業
,
食品衛生
,
品質管理
,
工業規格
ISBN
978-4-542-50489-9
著者紹介
東海大学海洋学部水産学科客員教授。
内容紹介
米国で考案された、食品安全を脅かす要因を科学的・合理的に管理するシステム、HACCP。ISO22000の積極的な利活用を促すことを目的に、コーデックスHACCPの考え方及び運用上のポイントを解説する。
ページの先頭へ