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食品法入門 貸出可

梶川 千賀子／著 -- 農林統計出版 -- 2022.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2022/ 00012737276 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品法入門 ,
書名ヨミ ショクヒンホウ ニュウモン
副書名 食の安全とその法体系
著者 梶川 千賀子 ／著  
著者名ヨミ カジカワ,チカコ
出版者 農林統計出版
出版年 2022.10
ページ数, 大きさ 4,224p, 21cm
NDC１０版 498.54
一般件名 食品衛生-法令
ISBN 978-4-89732-470-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部教授。博士(農学)。
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。

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