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食品法入門
貸出可
梶川 千賀子/著 -- 農林統計出版 -- 2022.10 -- 498.54
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2022/
00012737276
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食品法入門 ,
書名ヨミ
ショクヒンホウ ニュウモン
副書名
食の安全とその法体系
著者
梶川 千賀子
/著
著者名ヨミ
カジカワ,チカコ
出版者
農林統計出版
出版年
2022.10
ページ数, 大きさ
4,224p, 21cm
NDC10版
498.54
一般件名
食品衛生-法令
ISBN
978-4-89732-470-8
著者紹介
北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部教授。博士(農学)。
内容紹介
豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
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