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生き物をうさがみそーれー
貸出可
盛口 満/著 -- 八坂書房 -- 2022.10 -- 383.8199
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2022/
00012734083
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
生き物をうさがみそーれー ,
書名ヨミ
イキモノ オ ウサガミソーレー
副書名
沖縄・奄美おじいおばあの食物誌
著者
盛口 満
/著
著者名ヨミ
モリグチ,ミツル
出版者
八坂書房
出版年
2022.10
ページ数, 大きさ
283p, 19cm
NDC10版
383.8199
一般件名
食生活-沖縄県
,
奄美諸島
,
食品
ISBN
978-4-89694-335-1
著者紹介
1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。
内容紹介
ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
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