資料詳細

日本食品大事典禁帯出

平宏和／編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
調査	調査相談	498.5/2022/	00011980000	和書	禁帯出	在庫

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タイトル	日本食品大事典 ,
書名ヨミ	ニホンショクヒンダイジテン
並列タイトル	Encyclopedia of Foods
著者	平宏和／編集, 田島眞／編集, 安井明美／編集, 安井健／編集
著者名ヨミ	タイラ,ヒロカズ , タジマ,マコト , ヤスイ,アケミ , ヤスイ,タケシ
出版者	医歯薬出版
出版年	2022.10
ページ数, 大きさ	12,9,967p, 22cm
NDC１０版	498.5
一般件名	食品-辞典
ISBN	978-4-263-70827-9
内容紹介	「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。

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