資料詳細

未来の食べもの大研究貸出可

石川伸一／監修 -- PHP研究所 -- 2022.11 -- 611.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	611/2022/	00014686901	児童和書	帯出可	在庫
児童	子ども室	611/2022/	00014686893	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	未来の食べもの大研究 ,
書名ヨミ	ミライノタベモノダイケンキュウ
副書名	「食」の歴史とこれからをさぐろう
叢書名	楽しい調べ学習シリーズ
著者	石川伸一／監修
著者名ヨミ	イシカワ,シンイチ
出版者	PHP研究所
出版年	2022.11
ページ数, 大きさ	55p, 29cm
NDC１０版	611.3
一般件名	食糧問題 , 食料品 , 食品工業
ISBN	978-4-569-88080-8
児童内容紹介	人が初めて栽培(さいばい)を始めた野生種の植物は?日本の食料自給率(じきゅうりつ)は高まっている?植物性(しょくぶつせい)たんぱく質(しつ)を利用してつくられる食品は?人と食べものの歴史(れきし)や世界で起きている食料危機(きき)、未来の食べものについて、図・イラスト・写真で説明します。
内容紹介	人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。

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