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1 件中、 1 件目
未来の食べもの大研究
貸出可
石川 伸一/監修 -- PHP研究所 -- 2022.11 -- 611.3
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
611/2022/
00014686901
児童和書
帯出可
在庫
児童
子ども室
611/2022/
00014686893
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
未来の食べもの大研究 ,
書名ヨミ
ミライ ノ タベモノ ダイケンキュウ
副書名
「食」の歴史とこれからをさぐろう
叢書名
楽しい調べ学習シリーズ
著者
石川 伸一
/監修
著者名ヨミ
イシカワ,シンイチ
出版者
PHP研究所
出版年
2022.11
ページ数, 大きさ
55p, 29cm
NDC10版
611.3
一般件名
食糧問題
,
食料品
,
食品工業
ISBN
978-4-569-88080-8
児童内容紹介
人が初めて栽培(さいばい)を始めた野生種の植物は?日本の食料自給率(じきゅうりつ)は高まっている?植物性(しょくぶつせい)たんぱく質(しつ)を利用してつくられる食品は?人と食べものの歴史(れきし)や世界で起きている食料危機(きき)、未来の食べものについて、図・イラスト・写真で説明します。
内容紹介
人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。
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