大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
貸出可
デメット・ギュゼイ/著 -- 原書房 -- 2022.11 -- 290.91
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
290.9/2022/
00012742326
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 ,
書名ヨミ
ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ
副書名
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
著者
デメット・ギュゼイ
/著,
浜本 隆三
/訳,
藤原 崇
/訳
著者名ヨミ
ギュゼイ,デメット , ハマモト,リュウゾウ , フジワラ,タカシ
出版者
原書房
出版年
2022.11
ページ数, 大きさ
317p, 19cm
NDC10版
290.91
一般件名
探検-歴史
,
旅行-歴史
,
料理-歴史
ISBN
978-4-562-07200-2
注記
原タイトル:Food on foot
著者紹介
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
内容紹介
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
ページの先頭へ