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1 件中、 1 件目
食事と栄養の科学大図鑑
貸出可
リアノン・ランバート/著 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 498.5
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2022/
00012745378
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食事と栄養の科学大図鑑 ,
書名ヨミ
ショクジ ト エイヨウ ノ カガク ダイズカン
著者
リアノン・ランバート
/著,
大久保 研之
/日本語版監修,
熊谷 玲美
/訳
著者名ヨミ
ランバート,リアノン , オオクボ,ケンシ , クマガイ,レミ
出版者
河出書房新社
出版年
2022.11
ページ数, 大きさ
224p, 27cm
NDC10版
498.5
一般件名
食品
,
栄養
,
食生活
ISBN
978-4-309-25450-0
注記
原タイトル:The science of nutrition
著者紹介
イギリスを代表する栄養士。体重管理やスポーツ栄養、摂食障害、妊産婦の栄養等を専門とするクリニック「Rhitrition」を設立。食品関係企業のコンサルタント等も手掛ける。
内容紹介
健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。
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