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人気店のNEWソース・タレ 貸出可

旭屋出版編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2022.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2022/ 00012745626 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人気店のNEWソース・タレ ,
書名ヨミ ニンキテン ノ ニュー ソース タレ
副書名 フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理
著者 旭屋出版編集部 ／編著  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2022.11
ページ数, 大きさ 181p, 26cm
NDC１０版 596
一般件名 料理 , 調味料 , ソース
ISBN 978-4-7511-1483-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 ホタテとコーヒーのソース、塩麴豆腐ソース、麻辣クミンソース、パイナップルバターソース…。和洋中華など幅広いジャンルの人気店のシェフが創作した、新しい魅力のソース・タレと、それらを用いた料理の作り方を紹介する。

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