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ミーハンズバーテンダー・マニュアル 貸出可

ジム・ミーハン／著 -- 楽工社 -- 2022.12 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2022/ 00012745725 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ミーハンズバーテンダー・マニュアル ,
書名ヨミ ミーハンズ バーテンダー マニュアル
著者 ジム・ミーハン ／著, 二階堂 行彦 ／訳, ドロン・ギルド ／写真, ジャンマルコ・マニャーニ ／イラスト  
著者名ヨミ ミーハン,ジム , ニカイドウ,ユキヒコ , ギルド,ドロン , マニャーニ,ジャンマルコ
出版者 楽工社
出版年 2022.12
ページ数, 大きさ 501p, 22cm
NDC１０版 673.98
一般件名 酒場 , カクテル
ISBN 978-4-903063-90-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Meehan's bartender manual
著者紹介 バーテンダー。コンサルティング会社 Mixography,Inc.を設立。レストラン「TAKIBI」のビバレッジ・プログラムを監督するなど、多彩な活動をしている。
内容紹介 “世界のベストバー50”ランキング第1位店「PDT」の当時のバーテンダーがカクテルレシピを公開。カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、100点のレシピを写真やイラストと共に紹介する。

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