資料詳細

中世修道院の食卓貸出中

野田浩資／著 -- 誠文堂新光社 -- 2022.12 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2022/	00012748281	和書	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	中世修道院の食卓 ,
書名ヨミ	チュウセイシュウドウインノショクタク
副書名	聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
著者	野田浩資／著, 飯嶋慶子／著
著者名ヨミ	ノダ,ヒロシ , イイジマ,ケイコ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2022.12
ページ数, 大きさ	223p, 21cm
NDC１０版	596.23
一般件名	料理(西洋)-ドイツ
ISBN	978-4-416-52290-5
著者紹介	「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。
内容紹介	中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。

ページの先頭へ