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1 件中、 1 件目
ルポ食が壊れる
貸出中
堤 未果/著 -- 文藝春秋 -- 2022.12 -- 611.3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
611.3/2022/
00012750402
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
ルポ食が壊れる ,
書名ヨミ
ルポ ショク ガ コワレル
副書名
私たちは何を食べさせられるのか?
叢書名
文春新書
著者
堤 未果
/著
著者名ヨミ
ツツミ,ミカ
出版者
文藝春秋
出版年
2022.12
ページ数, 大きさ
319p, 18cm
NDC10版
611.3
一般件名
食糧問題
,
食品工業
ISBN
978-4-16-661385-4
著者紹介
東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。
内容紹介
フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
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