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どうなるの?未来の食べもの 1 貸出可

清水洋美／著 -- 汐文社 -- 2023.2 -- 611.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	611/2023/	00014696587	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	どうなるの?未来の食べもの 1,
書名ヨミ	ドウナルノミライノタベモノ
副書名	最新のフードテックの世界に潜入!
各巻書名	肉
著者	清水洋美／著, 石川伸一／監修
著者名ヨミ	シミズ,ヒロミ , イシカワ,シンイチ
出版者	汐文社
出版年	2023.2
ページ数, 大きさ	39p, 27cm
NDC１０版	611.3
一般件名	食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
ISBN	978-4-8113-3003-7
著者紹介	出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
児童内容紹介	最新の食の技術(ぎじゅつ)「フードテック」によって、培養肉(ばいようにく)や代替肉(だいたいにく)といった新しい肉が続々と誕生(たんじょう)しています。これらは、どのように作られているのでしょうか?本当にわたしたちの未来を救(すく)うのでしょうか?未来の食べものを考える旅へでかけましょう。
内容紹介	続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。