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知っておきたい!インドごはんの常識 貸出可

パンカジ・シャルマ／文 -- 原書房 -- 2023.3 -- 383.825

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2023/ 00012768008 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 知っておきたい!インドごはんの常識 ,
書名ヨミ シッテ オキタイ インド ゴハン ノ ジョウシキ
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者 パンカジ・シャルマ ／文, アリス・シャルバン ／絵, サンドラ・サルマンジー ／レシピ, 関根 光宏 ／訳  
著者名ヨミ シャルマ,パンカジ , シャルバン,アリス , サルマンジー,サンドラ , セキネ,ミツヒロ
出版者 原書房
出版年 2023.3
ページ数, 大きさ 128p, 22cm
NDC１０版 383.825
一般件名 食生活-インド , 料理(インド)
ISBN 978-4-562-07261-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:La cuisine indienne illustrée
著者紹介 インド・ラージャスターン州ジャイプール生まれ。インドの食文化と料理の歴史を研究。数多くのレシピをブログで紹介するとともに、インドの手工芸品や食品をウェブサイトで販売する。
内容紹介 知っているようで知らないインドの食文化が見えてくる! 国民的飲み物となったチャイの意外な歴史、アーユルヴェーダ、儀式での料理、ストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説します。

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