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1 件中、 1 件目
樋口直哉のあたらしいソース
貸出可
樋口 直哉/著 -- グラフィック社 -- 2023.3 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2023/
00012768461
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
樋口直哉のあたらしいソース ,
書名ヨミ
ヒグチ ナオヤ ノ アタラシイ ソース
副書名
いつもの料理が劇的においしくなる
著者
樋口 直哉
/著
著者名ヨミ
ヒグチ,ナオヤ
出版者
グラフィック社
出版年
2023.3
ページ数, 大きさ
111p, 26cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
ソース
ISBN
978-4-7661-3734-7
著者紹介
服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「低温調理の「肉の教科書」」など。
内容紹介
ソースの役割は主素材を引き立て、ワンランク上の味にすること。家庭でもビストロの味を手軽に楽しめるように、ヘルシーで作りやすい分量のソースと、それを使った料理のレシピを紹介します。
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