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樋口直哉のあたらしいソース貸出可

樋口直哉／著 -- グラフィック社 -- 2023.3 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2023/	00012768461	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	樋口直哉のあたらしいソース ,
書名ヨミ	ヒグチナオヤノアタラシイソース
副書名	いつもの料理が劇的においしくなる
著者	樋口直哉／著
著者名ヨミ	ヒグチ,ナオヤ
出版者	グラフィック社
出版年	2023.3
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , ソース
ISBN	978-4-7661-3734-7
著者紹介	服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「低温調理の「肉の教科書」」など。
内容紹介	ソースの役割は主素材を引き立て、ワンランク上の味にすること。家庭でもビストロの味を手軽に楽しめるように、ヘルシーで作りやすい分量のソースと、それを使った料理のレシピを紹介します。

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