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家庭料理は郷土料理から始まります。
貸出可
松田 美智子/著 -- 平凡社 -- 2023.3 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2023/
00012770442
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
家庭料理は郷土料理から始まります。 ,
書名ヨミ
カテイ リョウリ ワ キョウド リョウリ カラ ハジマリマス
副書名
松田美智子が伝えたい日本の四季の味
著者
松田 美智子
/著
著者名ヨミ
マツダ,ミチコ
出版者
平凡社
出版年
2023.3
ページ数, 大きさ
259p, 20cm
NDC10版
596.04
一般件名
料理
ISBN
978-4-582-63229-3
著者紹介
東京生まれ。料理研究家。日本雑穀協会理事。テーブルコーディネーター。女子美術大学講師。「松田美智子料理教室」主宰。著書に「おすし」など。
内容紹介
料理研究家・松田美智子が、自身の半生とともに日本各地を訪れて学んだ郷土料理や食文化、受け継いでいきたい料理を綴ったレシピエッセイ。全国お取り寄せリスト、ホルトハウス房子らとの対談も収録。
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