大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
評判ラーメン店の最新調理技術
貸出可
旭屋出版編集部/編 -- 旭屋出版 -- 2023.3 -- 596.38
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2023/
00012772752
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
評判ラーメン店の最新調理技術 ,
書名ヨミ
ヒョウバン ラーメンテン ノ サイシン チョウリ ギジュツ
副書名
スープ・麵・タレ・香味油・チャーシュー・味玉・メンマ
著者
旭屋出版編集部
/編
著者名ヨミ
アサヒヤ シュッパン
出版者
旭屋出版
出版年
2023.3
ページ数, 大きさ
157p, 28cm
NDC10版
596.38
一般件名
ラーメン(麵類)
ISBN
978-4-7511-1496-4
内容紹介
「塩そばまえだ」「ふく流ラパス分家WADACHI」など、いま人気の12店のラーメン店のスープ、麵、タレ、香味油、チャーシュー、味玉、メンマの作り方・考え方を、作る工程の写真とともに解説する。
ページの先頭へ