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1 件中、 1 件目
トコトンやさしいコラーゲンの本
貸出可
野村 義宏/著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.3 -- 464.26
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
464.2/2023/
00012770186
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
トコトンやさしいコラーゲンの本 ,
書名ヨミ
トコトン ヤサシイ コラーゲン ノ ホン
叢書名
B&Tブックス
著者
野村 義宏
/著
著者名ヨミ
ノムラ,ヨシヒロ
出版者
日刊工業新聞社
出版年
2023.3
ページ数, 大きさ
158p, 21cm
NDC10版
464.26
一般件名
コラーゲン
ISBN
978-4-526-08269-6
著者紹介
東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了。同大学大学院農学研究院教授。農学博士。コラーゲンをはじめとした硬蛋白質の基礎から応用までの研究に従事。
内容紹介
古くからさまざまな用途に利用され、近年は化粧品や医薬品、健康食品としても活用が進むコラーゲン。その生成や機能、働きなどについて、わかりやすく解説する。
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