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    Ｇ．Ｆ．ラム
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甘酒のほん 貸出中

藤井 寛／著 -- 山川出版社 -- 2023.4 -- 588.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2023/ 00012774709 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 甘酒のほん ,
書名ヨミ アマザケ ノ ホン
並列タイトル japanese fermentation amazake
副書名 知る、味わう、たずねる
著者 藤井 寛 ／著  
著者名ヨミ フジイ,ヒロシ
出版者 山川出版社
出版年 2023.4
ページ数, 大きさ 157p, 19cm
NDC１０版 588.51
一般件名 甘酒
ISBN 978-4-634-15232-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。
内容紹介 甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。

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