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魚ビジネス 貸出可

ながさき 一生／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2023.4 -- 660

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 660/2023/ 00014826291 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚ビジネス ,
書名ヨミ サカナ ビジネス
並列タイトル All About THE FISH BUSINESS
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者 ながさき 一生 ／著  
著者名ヨミ ナガサキ,イッキ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 2023.4
ページ数, 大きさ 271p, 19cm
NDC１０版 660
一般件名 水産業 , 魚市場 , 鮮魚商 , 飲食店
ISBN 978-4-295-40819-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。
内容紹介 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。

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