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自然派ワインを求めて
貸出可
福田 育弘/編著 -- 教育評論社 -- 2023.4 -- 588.55
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2023/
00012778544
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
自然派ワインを求めて ,
書名ヨミ
シゼンハ ワイン オ モトメテ
副書名
日本ワインの文化学
著者
福田 育弘
/編著
著者名ヨミ
フクダ,イクヒロ
出版者
教育評論社
出版年
2023.4
ページ数, 大きさ
413p, 19cm
NDC10版
588.55
一般件名
ぶどう酒-歴史
ISBN
978-4-86624-078-7
著者紹介
名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。
内容紹介
日本において多くのワイン愛好家や作り手が魅了される自然派ワイン。そもそも自然派とはなにか、なぜ人びとは魅了されるのか。日本ワインの歴史、自然派ワインへの流れなど、日本ワインを文化的に考察する。
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