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テロワール 貸出可

赤松 加寿江／編 -- 昭和堂 -- 2023.5 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2023/ 00014781108 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル テロワール ,
書名ヨミ テロワール
並列タイトル TERROIR
副書名 ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通
著者 赤松 加寿江 ／編, 中川 理 ／編  
著者名ヨミ アカマツ,カズエ , ナカガワ,オサム
出版者 昭和堂
出版年 2023.5
ページ数, 大きさ 308,8p, 22cm
NDC１０版 588.55
一般件名 ぶどう酒-歴史 , 茶-歴史
ISBN 978-4-8122-2217-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 京都工芸繊維大学准教授。著書に「近世フィレンツェの都市と祝祭」など。
内容紹介 フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。その歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。

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