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1 件中、 1 件目
お米の未来
貸出可
大坪 研一/監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2023.4 -- 616.2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.2/2023/
00014782890
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
お米の未来 ,
書名ヨミ
オコメ ノ ミライ
副書名
再発見!コメの魅力
著者
大坪 研一
/監修
著者名ヨミ
オオツボ,ケンイチ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2023.4
ページ数, 大きさ
191p, 21cm
NDC10版
616.2
一般件名
米
ISBN
978-4-88927-286-4
内容紹介
お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。
内容注記
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