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梅と杏のお菓子づくり
貸出中
今井 ようこ/著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.5 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2023/
00012778668
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
梅と杏のお菓子づくり ,
書名ヨミ
ウメ ト アンズ ノ オカシズクリ
副書名
ジャム、コンポートから、クッキー、タルト、フィナンシェ、チーズケーキ、ジェラート、葛まんじゅうまで
著者
今井 ようこ
/著,
藤沢 かえで
/著
著者名ヨミ
イマイ,ヨウコ , フジサワ,カエデ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2023.5
ページ数, 大きさ
111p, 26cm
NDC10版
596.65
一般件名
菓子
,
うめ(梅)
,
あんず
ISBN
978-4-416-52367-4
著者紹介
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
内容紹介
梅と杏を使ったお菓子のレシピ集。スパイスシロップやジャムといった卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツと、ピュレやフィナンシェなどフランス菓子ベースのエレガントなお菓子を紹介する。
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