資料詳細

新しい珈琲の基礎知識貸出可

堀口俊英／著 -- 新星出版社 -- 2023.6 -- 596.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.7/2023/	00014786420	和書	帯出可	在庫

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タイトル	新しい珈琲の基礎知識 ,
書名ヨミ	アタラシイコーヒーノキソチシキ
並列タイトル	Elementary Knowledge Of Coffee
副書名	知りたいことが初歩から学べるハンドブック
著者	堀口俊英／著
著者名ヨミ	ホリグチ,トシヒデ
出版者	新星出版社
出版年	2023.6
ページ数, 大きさ	255p, 21cm
NDC１０版	596.7
一般件名	コーヒー
ISBN	978-4-405-09444-4
著者紹介	堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。
内容紹介	おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。

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