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行動栄養学とはなにか? 貸出可

佐々木敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2023.6 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2023/	00014788319	和書	帯出可	在庫

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タイトル	行動栄養学とはなにか? ,
書名ヨミ	コウドウエイヨウガクトワナニカ
副書名	食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
著者	佐々木敏／著
著者名ヨミ	ササキ,サトシ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2023.6
ページ数, 大きさ	383p, 21cm
NDC１０版	498.55
一般件名	栄養 , 疫学
ISBN	978-4-7895-5464-0
著者紹介	ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。
内容紹介	健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。

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