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よくわかる栄養学の基本としくみ
貸出中
中屋 豊/著 -- 秀和システム -- 2023.8 -- 498.55
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2023/
00014824478
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
よくわかる栄養学の基本としくみ ,
書名ヨミ
ヨク ワカル エイヨウガク ノ キホン ト シクミ
叢書名
図解入門メディカルサイエンスシリーズ
著者
中屋 豊
/著
著者名ヨミ
ナカヤ,ユタカ
出版者
秀和システム
出版年
2023.8
ページ数, 大きさ
350p, 21cm
NDC10版
498.55
一般件名
栄養
ISBN
978-4-7980-6996-8
著者紹介
徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。同大学名誉教授。
内容紹介
食べ過ぎるとなぜいけないの? 食事と健康や病気との関係は? 3大栄養素のはたらき、消化器のしくみ、栄養素と遺伝子など、食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。高齢者の栄養問題を取り上げた第2版。
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