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1 件中、 1 件目
おいしい食の流行史
貸出可
阿古 真理/著 -- 青幻舎 -- 2023.9 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2023/
00014825947
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしい食の流行史 ,
書名ヨミ
オイシイ ショク ノ リュウコウシ
並列タイトル
A delicious history of modern Japanese food trends
著者
阿古 真理
/著
著者名ヨミ
アコ,マリ
出版者
青幻舎
出版年
2023.9
ページ数, 大きさ
285p, 18cm
NDC10版
383.81
一般件名
食生活-日本
ISBN
978-4-86152-923-8
著者紹介
兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
内容紹介
日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
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