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おいしい食の流行史 貸出可

阿古 真理／著 -- 青幻舎 -- 2023.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2023/ 00014825947 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしい食の流行史 ,
書名ヨミ オイシイ ショク ノ リュウコウシ
並列タイトル A delicious history of modern Japanese food trends
著者 阿古 真理 ／著  
著者名ヨミ アコ,マリ
出版者 青幻舎
出版年 2023.9
ページ数, 大きさ 285p, 18cm
NDC１０版 383.81
一般件名 食生活-日本
ISBN 978-4-86152-923-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。

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