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ご馳走帖
貸出可
丹下 和彦/著 -- 未知谷 -- 2023.9 -- 383.83
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2023/
00014832042
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ご馳走帖 ,
書名ヨミ
ゴチソウチョウ
副書名
古代ギリシア・ローマの食文化
著者
丹下 和彦
/著
著者名ヨミ
タンゲ,カズヒコ
出版者
未知谷
出版年
2023.9
ページ数, 大きさ
135p, 20cm
NDC10版
383.83
一般件名
食生活-ヨーロッパ
,
ギリシア(古代)
,
ローマ(古代)
ISBN
978-4-89642-698-4
著者紹介
岡山県生まれ。大阪市立大学名誉教授。関西外国語大学名誉教授。著書に「ギリシア悲劇ノート」「食べるギリシア人」など。
内容紹介
地中海海域の古代ギリシア、ローマ時代の人びとは、何をどのように食べ、かつ飲んでいたのか。多種多様な食材、その調理法、食事風景、その品定めの様子を、当時の詩や文章から探る。見返しに地図あり。
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