資料詳細

トコトンやさしい香料の本貸出可

光田恵／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.9 -- 576.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	576.6/2023/	00014835359	和書	帯出可	在庫

タイトル	トコトンやさしい香料の本 ,
書名ヨミ	トコトンヤサシイコウリョウノホン
叢書名	B&Tブックス
著者	光田恵／編著, 一ノ瀬昇／著, 跡部昌彦／著, 長谷博子／著
著者名ヨミ	ミツダ,メグミ , イチノセ,ノボル , アトベ,マサヒコ , ハセ,ヒロコ
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2023.9
ページ数, 大きさ	159p, 21cm
NDC１０版	576.6
一般件名	香料
ISBN	978-4-526-08295-5
著者紹介	岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。
内容紹介	香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。