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からだが喜ぶ発酵あんことおやつ
貸出可
榎本 美沙/著 -- 主婦と生活社 -- 2023.10 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2023/
00014835391
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
からだが喜ぶ発酵あんことおやつ ,
書名ヨミ
カラダ ガ ヨロコブ ハッコウ アンコ ト オヤツ
著者
榎本 美沙
/著
著者名ヨミ
エノモト,ミサ
出版者
主婦と生活社
出版年
2023.10
ページ数, 大きさ
87p, 26cm
NDC10版
596.65
一般件名
菓子
,
餡
,
発酵食品
ISBN
978-4-391-15880-9
著者紹介
料理家・発酵マイスター。雑誌や書籍、テレビなどで活躍。著書に「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」「ゆる発酵」など。
内容紹介
砂糖なしで手軽に作れて、やさしい味わいに仕上がる“発酵あんこ”。発酵あんこの基本のつくり方、発酵あんこを使ったおやつレシピをはじめ、みりん、甘酒、ヨーグルト、酒粕などを使った発酵おやつレシピを紹介します。
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