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1 件中、 1 件目
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖
貸出中
寺田 聡美/著 -- 家の光協会 -- 2023.10 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2023/
00014833925
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 ,
書名ヨミ
シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ
著者
寺田 聡美
/著
著者名ヨミ
テラダ,サトミ
出版者
家の光協会
出版年
2023.10
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
麴かび
,
酒かす
,
甘酒
ISBN
978-4-259-56773-6
著者紹介
江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。
内容紹介
創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。
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