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盛りつけの基本とアイデア 貸出可

河合 真由子／監修 -- 成美堂出版 -- 2023.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2023/ 00014840565 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 盛りつけの基本とアイデア ,
書名ヨミ モリツケ ノ キホン ト アイデア
副書名 ワンランク上の食卓を目指す
著者 河合 真由子 ／監修  
著者名ヨミ カワイ,マユコ
出版者 成美堂出版
出版年 2023.12
ページ数, 大きさ 143p, 22cm
NDC１０版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-415-33314-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 盛りつけは料理をよりおいしく味わうための方法。盛りつけの基本ルールや、料理を彩る器とのコーディネートを解説。日常でよく口にする料理をベースに、自宅でも実践できる盛りつけのアイデアを紹介する。

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