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1 件中、 1 件目
デーツの歴史
貸出可
ナワル・ナスラッラ/著 -- 原書房 -- 2023.12 -- 625.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
625.8/2023/
00014852206
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
デーツの歴史 ,
書名ヨミ
デーツ ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
ナワル・ナスラッラ
/著,
野村 真依子
/訳
著者名ヨミ
ナスラッラ,ナワル , ノムラ,マイコ
出版者
原書房
出版年
2023.12
ページ数, 大きさ
157p, 20cm
NDC10版
625.8
一般件名
なつめやし-歴史
ISBN
978-4-562-07356-6
注記
原タイトル:Dates
著者紹介
バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。
内容紹介
古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
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