所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2024/	00014863542	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	揚肴 ,
書名ヨミ	アゲサカナ
並列タイトル	FRIED PARADISE:SNACK/TAPAS/SAKENOTOMO
副書名	酒がススム、旨い、アゲモノ。
著者	柴田書店 ／編
著者名ヨミ	シバタ ショテン
出版者	柴田書店
出版年	2024.2
ページ数, 大きさ	221p, 26cm
NDC１０版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-388-06375-8
内容紹介	和洋中エスニック、それぞれの揚げもの文化を下地にアイディアを加味したセンスある一品から、おいしさのど真ん中をついた神スタンダードの一品まで、66の人気料理店の料理長による揚げものレシピを紹介する。

ページの先頭へ