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1 件中、 1 件目
ラオス料理を知る、つくる
貸出可
岡田 尚也/著 -- グラフィック社 -- 2024.3 -- 596.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2024/
00014870513
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ラオス料理を知る、つくる ,
書名ヨミ
ラオス リョウリ オ シル ツクル
著者
岡田 尚也
/著,
小松 聖児
/著
著者名ヨミ
オカダ,ヒサヤ , コマツ,セイジ
出版者
グラフィック社
出版年
2024.3
ページ数, 大きさ
205p, 26cm
NDC10版
596.22
一般件名
料理(ラオス)
ISBN
978-4-7661-3859-7
著者紹介
ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
内容紹介
50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
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