浅野 悦男/著 -- 平凡社 -- 2024.3 -- 626.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/2024/ 00014873301 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル Farm to Table ,
書名ヨミ ファーム トゥー テーブル
副書名 シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
著者 浅野 悦男 /著, 成見 智子 /著  
著者名ヨミ アサノ,エツオ , ナルミ,トモコ
出版者 平凡社
出版年 2024.3
ページ数, 大きさ 276p, 19cm
NDC10版 626.04
一般件名 蔬菜-栽培
ISBN 978-4-582-83957-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 千葉県八街市生まれ。「百姓」を自称する農家。2023年「ゴ・エ・ミヨ」テロワール賞受賞。
内容紹介 スーパーでは見かけない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に届けている著者。畑から食卓へひと続きとなる道を拓いた先駆者である著者の一年の仕事をたどり、シェフとの交流で磨かれた農業哲学の一端をひもとく。