資料詳細

ミルクの考古学貸出可

庄田慎矢／著 -- 同成社 -- 2024.4 -- 648.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.1/2024/	00014878102	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	ミルクの考古学 ,
書名ヨミ	ミルクノコウコガク
叢書名	市民の考古学
著者	庄田慎矢／著
著者名ヨミ	ショウダ,シンヤ
出版者	同成社
出版年	2024.4
ページ数, 大きさ	8,138p, 19cm
NDC１０版	648.1
一般件名	乳汁 , 乳製品-歴史 , 考古学 , 遺跡・遺物
ISBN	978-4-88621-949-7
著者紹介	北海道生まれ。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業(文学博士)。独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所に勤務。企画調整部国際遺跡研究室長。英国ヨーク大学名誉訪問研究員。
内容紹介	人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。遺物研究・考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史や、土器残存脂質分析を用いて、日本の遺跡における乳製品利用の証拠を見つけようとした著者らの研究などを紹介する。

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