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これからの飲食店マネジメントの教科書貸出可

山川博史／著 -- 同文舘出版 -- 2024.5 -- 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	仕事と暮らし	673.9/2024/	00014885420	和書	帯出可	在庫

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タイトル	これからの飲食店マネジメントの教科書 ,
書名ヨミ	コレカラノインショクテンマネジメントノキョウカショ
副書名	採る・育てる・定着させる
叢書名	DO BOOKS
著者	山川博史／著
著者名ヨミ	ヤマカワ,ヒロシ
出版者	同文舘出版
出版年	2024.5
ページ数, 大きさ	268p, 19cm
NDC１０版	673.97
一般件名	飲食店
ISBN	978-4-495-53902-3
著者紹介	長崎生まれ。一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワプロデューサー、株式会社OICY取締役副社長。
内容紹介	飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。

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